松本の秋の恒例イベント「信州・松本そば祭り」が、2026年10月10日（土）・11日（日）・12日（月・祝）に松本城公園などで、２年ぶりに開催されます。
第19回となる今回は、松本平の観光資源である「そば」を全国に発信するとともに、これまで受け継がれてきたそば文化を、より身近に感じてもらえるイベントへと進化します。松本産そば粉を使ったそばの振る舞いや、そば打ちの実演、そばがき作りの体験など、そばを「食べる」だけでなく、「見る」「つくる」「知る」楽しみが詰まった3日間です。
松本城を訪れた際には、ぜひ「松本のそば」を楽しんでみませんか。
今回のそば祭りの注目のひとつが、「松本そば 振舞いブース」。
松本で育ったそばの実からつくられたそば粉を使い、地元のそば打ちが打った「松本の蕎麦」を味わうことができます。
そば粉の風味や、打ち手によって生まれる味わい、手打ちそばならではの食感など、一杯のそばを通して松本に受け継がれてきたそば文化を感じられます。
各日3回、各回600食限定で、無料で振る舞われます。
開催日時：10月10日（土）～12日（月・祝） 10:30～／12:30～／14:30～
※各回、予定数になり次第終了
会場には、長野県中信エリアの特色あるそばが集まる「中信エリア名物そばブース」も登場します。
とうじそば、すんきそば、くるみそばなど、地域ごとに異なるそばの食べ方や味わいを楽しめるのも、信州・松本そば祭りならでは。
普段食べているそばとはひと味違う、信州各地のそば文化に触れてみてはいかがでしょうか。
そば粉に水を加え、こね、のばし、切る――。
一見シンプルに見えるそば打ちですが、その一つひとつの工程には、長年培われた技術と経験が詰まっています。
会場では、熟練の打ち手によるそば打ちを、解説付きで間近に見ることができます。
粉から一枚のそばへと姿を変えていく様子を見ながら、そば打ちの奥深さを感じてみませんか。
開催日時：各日11:00～／14:00～
観覧無料
そば粉に熱湯を加えて練り上げる、昔ながらのそば料理「そばがき」。
会場では、松本産そば粉を使って、自分でそばがきを作り、できたてを味わう体験ができます。
そば粉の香りや手触りを感じながら、自分の手でつくるそばがきは、普段のそばとはまた違った楽しみ方。
子どもから大人まで、そばの魅力を五感で楽しめる体験です。
受付時間：各日10:00～16:00（受付15:30まで）
体験料：無料
※各日、予定数になり次第終了
そば祭りとあわせて、「松本城まるごとマルシェ」も開催されます。
会場には、長野県の特産品や名産品、ご当地グルメ、地場食材をはじめ、加工食品、菓子、パン、漬物など、信州の魅力を感じられる商品が並びます。
さらに、信州産の工芸品や器、道具類なども販売される予定です。
そばを味わったあとは、信州ならではのおいしいものや、松本・長野のお土産を探してみるのもおすすめです。
そば打ちの技術を競う「信州そば打ち名人戦」も開催されます。
そばを打つスピードだけでなく、そば打ちに必要な技術や所作など、職人たちの技を間近で見ることができる貴重な機会です。
開催日時：10月11日（日）
会場：松本市勤労者福祉センター
参加人数：48名（予定）
そば祭りをきっかけに、松本のそば文化をさらに楽しんでみるのもおすすめです。
松本市内には、昔ながらの手打ちそばをはじめ、二八そば、十割そば、くるみそばなど、それぞれに特色のあるそば店が数多くあります。
そば祭りでさまざまなそばを味わったあとに、城下町を散策しながらお気に入りのそば店を探してみるのも、松本ならではの楽しみ方です。
※第19回「信州・松本そば祭り」開催概要※
開催期間：2026年10月10日（土）・11日（日）・12日（月・祝）
会場：松本城公園ほか
主な内容
・松本そば 振舞いブース
・中信エリア名物そばブース
・そば打ちデモンストレーション
・そばがき体験
・そば関連商品販売
・信州そば打ち名人戦
・松本城まるごとマルシェ
※入場無料です。
※会場周辺には専用駐車場がありません。公共交通機関をご利用ください。
※そばを提供するイベントのため、そばアレルギーまたはその疑いのある方はご注意ください。
秋の松本で、そばの魅力を満喫しよう！
松本産そば粉を使ったそばを味わい、職人の技を見て、そばがきを自分でつくる。
「信州・松本そば祭り」は、松本に受け継がれてきたそば文化を、さまざまな角度から楽しめるイベントです。
この秋は、松本城を訪れながら、松本ならではの「そば」をじっくり楽しんでみてはいかがでしょうか。
「第19回信州・松本そば祭り」公式ホームページ